Projektstart ” Sens Insects” in Gießen

Zum Projektstart des Forschungsvorhabens “Sens Insects” wurden die Mitglieder des projektbegleitenden Aussschusses aus Industrie und Foschung nach Gießen eingeladen.

Bei dem gemeinsamen Projekt des Fraunhofer IVV in Dresden und dem  Fraunhofer IME in Gießen sollen praxisnahe Insekten-Güteklassen sowie die dazugehörige Messtechnik entwickelt werden. Auf Grundlage der Güteklassen soll dann ein Verarbeitungsleitfaden durch “Sens Insects” bereitgestellt werden, der es KMUs ermöglicht, bei der Verarbeitung von Insekten zu Insektenmehl qualitative Standards einzuhalten. Sowohl mit dem Verarbeitungsleitfaden als auch mit den Qualitätsklassen werden dringend benötigte Standards geschaffen, um die Kosten der Insektenproduktion zu senken und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken. 

Als Mitgleid des projektbegleitenden Ausschusses waren für die PROBENDA Dr. Frank Schubert und Luisa Benning vor Ort.

Foto: Fraunhofer IME